Glutatione Anti Aging Powder 70-18-8 Antioxidant Cosmetic Food Grade

บทนำ :

กลูตาไธโอน GSH เป็นไตรเปปไทด์ที่มีกลุ่มซัลไฟดริลรวมกรดกลูตามิก ซิสเทอีน และไกลซีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและล้างพิษแบบบูรณาการ กลุ่มไธออลบนซิสเทอีนคือกลูตาไธโอนที่ใช้งานอยู่ (กลูตาไธโอนมักย่อมาจาก G-SH) ซึ่งง่ายต่อการรวมกับยาบางชนิด (เช่น พาราเซตามอล) และสารพิษ (เช่น อนุมูลอิสระ กรดไอโอโดอะซิติก ก๊าซมัสตาร์ด ตะกั่ว ปรอท สารหนู และโลหะหนักอื่นๆ) และมีผลในการล้างพิษแบบบูรณาการ ดังนั้นกลูตาไธโอน (โดยเฉพาะกลูตาไธโอนในเซลล์ตับ) สามารถมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพ จึงเปลี่ยนสารพิษที่เป็นอันตรายในร่างกายให้เป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายและขับออกจากร่างกาย กลูตาไธโอนยังช่วยรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ

กลูตาไธโอนมีสองรูปแบบ: กลูตาไธโอนลดลง (G-SH) และกลูตาไธโอนออกซิไดซ์ (GSSG) และกลูตาไธโอนที่ลดลงมีอิทธิพลเหนือในสภาวะทางสรีรวิทยา Tautometry ระหว่างสองประเภทที่เร่งปฏิกิริยาโดยกลูตาไธโอนรีดักเตส โคเอ็นไซม์ให้ NADPH สำหรับการเผาผลาญน้ำตาลฟอสเฟตบายพาส

การทำงาน :

กลูตาไธโอนมีอยู่อย่างแพร่หลายในสัตว์และพืช และมีบทบาทสำคัญในสิ่งมีชีวิต มียีสต์ขนมปัง จมูกข้าวสาลี และตับสัตว์สูงถึง 100 ~ 1000 มก./100 กรัม, 26 ~ 34 มก./100 กรัมในเลือดมนุษย์, 58 ~ 73 มก./100 กรัมในเลือดไก่, 10 ~ 15 มก./100 กรัมในเลือดหมู มีมะเขือเทศ สับปะรด และแตงกวาในปริมาณสูง (12-33 มก./100 กรัม) แต่มีมันเทศ ถั่วงอก หัวหอม และเห็ดต่ำ (0.06-0.7 มก./100 กรัม)

อนุมูลอิสระที่มากเกินไปซึ่งเกิดจากเมแทบอลิซึมทั้งเก่าและใหม่ของร่างกายจะทำลายไบโอฟิล์ม บุกรุกโมเลกุลขนาดใหญ่ของชีวิต เร่งอายุของร่างกาย และกระตุ้นการสร้างเนื้องอกหรือหลอดเลือด กลูตาไธโอนมีบทบาทสำคัญในระบบป้องกันทางชีวเคมีในร่างกายมนุษย์และมีหน้าที่ทางสรีรวิทยามากมาย บทบาทหลักทางสรีรวิทยาของมันคือการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย ปกป้องกลุ่มซัลไฟดริลในโปรตีนและเอ็นไซม์หลายชนิดโครงสร้างของ GSH ประกอบด้วยกลุ่มซัลฟไฮดริลที่ใช้งานอยู่ -SH ซึ่งถูกดีไฮโดรจิเนตได้ง่ายโดยออกซิเดชันโครงสร้างพิเศษนี้ทำให้ GSH เป็นตัวทำลายอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกายตัวอย่างเช่น เมื่อมีการสร้าง H2O2 ในเซลล์จำนวนเล็กน้อย GSH จะลด H2O2 เป็น H2O ภายใต้การกระทำของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส และตัวมันเองจะถูกออกซิไดซ์เป็น GSSGGSSG จะลดลงเป็น GSH โดย H ภายใต้การกระทำของ glutathione reductase ที่มีอยู่ในตับและเซลล์เม็ดเลือดแดง เพื่อให้ปฏิกิริยาการขับของอนุมูลอิสระในร่างกายดำเนินต่อไปได้

กลูตาไธโอนไม่เพียงแต่สามารถกำจัดอนุมูลอิสระ แต่ยังปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์อีกด้วย กลูตาไธโอนเป็นตัวป้องกันสุขภาพ ต่อต้านริ้วรอย และมีผลกับเซลล์ที่ล่าช้าของผู้สูงอายุมากกว่าในคนที่อายุน้อยกว่า

กลูตาไธโอนยังช่วยปกป้องฮีโมโกลบินจากการเกิดออกซิเดชันโดยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และอนุมูลอิสระเพื่อให้สามารถขนส่งออกซิเจนได้อย่างถูกต้อง ภายใต้การกระทำของตัวออกซิไดซ์ เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ส่วนหนึ่งของเฮโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดงจะเกิดการออกซิไดซ์เป็นธาตุเหล็กไตรวาเลนท์ ดังนั้นเฮโมโกลบินจึงถูกเปลี่ยนเป็นเมทฮีโมโกลบิน ทำให้สูญเสียความสามารถในการนำออกซิเจนไป กลูตาไธโอนที่ลดลงไม่เพียงแต่สามารถรวมโดยตรงกับสารออกซิแดนท์ เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อสร้างน้ำและกลูตาไธโอนที่ออกซิไดซ์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดเมทฮีโมโกลบินเป็นเฮโมโกลบินด้วย มีกลูตาไธโอนจำนวนมากในเซลล์เม็ดเลือดแดงของมนุษย์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องกลุ่มโปรตีนไทออลบนเยื่อหุ้มเม็ดเลือดแดงในสภาวะที่ลดลงและป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง

กลูตาไธโอนปกป้องกลุ่ม -SH ในโมเลกุลของเอนไซม์ ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาของกิจกรรมของเอนไซม์ และสามารถฟื้นฟูการทำงานของกิจกรรมของกลุ่ม -SH ในโมเลกุลของเอนไซม์ที่ถูกทำลาย เพื่อให้เอนไซม์สามารถฟื้นฟูกิจกรรมได้ กลูตาไธโอนยังยับยั้งตับไขมันที่เกิดจากการบุกรุกของเอทานอลของตับ

กลูตาไธโอนมีผลป้องกันอย่างมากต่อเม็ดเลือดขาวและอาการอื่นๆ ที่เกิดจากรังสีและยากัมมันตภาพรังสี กลูตาไธโอนสามารถรวมกับสารพิษ ไอออนของโลหะหนัก หรือสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์และส่งเสริมการขับถ่ายเพื่อทำให้เป็นกลางและล้างพิษ