ผงแอล-กลูตาไธโอนเพื่อผิวขาวกระจ่างใส | บริสุทธิ์ 98% CAS 70-18-8 | วัตถุดิบเครื่องสำอางและอาหารเสริม | สต็อกจำนวนมากสำหรับฉีด, เม็ด, ซอง

บทนำ   :

กลูตาไธโอน GSH เป็นไตรเปปไทด์ที่มีกลุ่มซัลฟ์ไฮดริลรวมกรดกลูตามิก, ซิสเตอีน และไกลซีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ในการล้างพิษ กลุ่มไทออลบนซิสเตอีนเป็นกลุ่มออกฤทธิ์ของกลูตาไธโอน (กลูตาไธโอนมักเรียกสั้นๆ ว่า G-SH) ซึ่งง่ายต่อการรวมกับยาบางชนิด (เช่น พาราเซตามอล) และสารพิษ (เช่น อนุมูลอิสระ, กรดไอโอโดอะซิติก, แก๊สมัสตาร์ด, ตะกั่ว, ปรอท, สารหนู และโลหะหนักอื่นๆ) และมีฤทธิ์ในการล้างพิษ ดังนั้น กลูตาไธโอน (โดยเฉพาะกลูตาไธโอนในเซลล์ตับ) สามารถมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ ซึ่งจะเปลี่ยนสารพิษที่เป็นอันตรายในร่างกายให้เป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายและขับออกจากร่างกาย กลูตาไธโอนยังช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานตามปกติ

มีกลูตาไธโอนสองรูปแบบ: กลูตาไธโอนรีดิวซ์ (G-SH) และกลูตาไธโอนออกซิไดซ์ (G-S-S-G) และกลูตาไธโอนรีดิวซ์มีอยู่มากในสภาวะทางสรีรวิทยา Tautometry ระหว่างสองชนิดที่เร่งปฏิกิริยาโดยกลูตาไธโอนรีดักเทส โคเอนไซม์ให้ NADPH สำหรับการเผาผลาญทางอ้อมของน้ำตาลฟอสเฟต

หน้าที่ :

กลูตาไธโอนมีอยู่ทั่วไปในสัตว์และพืชและมีบทบาทสำคัญในสิ่งมีชีวิต มีปริมาณสูงในยีสต์ขนมปัง, จมูกข้าวสาลี และตับสัตว์ สูงถึง 100 ~ 1000mg/100g, 26 ~ 34mg/100g ในเลือดของมนุษย์, 58 ~ 73mg/100g ในเลือดไก่, 10 ~ 15mg/100g ในเลือดหมู นอกจากนี้ยังมีปริมาณสูงในมะเขือเทศ, สับปะรด และแตงกวา (12-33 มก./100 กรัม) แต่มีปริมาณต่ำในมันเทศ, ถั่วงอก, หัวหอม และเห็ด (0.06-0.7 มก./100 กรัม)

อนุมูลอิสระส่วนเกินที่เกิดจากการเผาผลาญใหม่และเก่าของร่างกายจะทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ บุกรุกโมเลกุลขนาดใหญ่ของชีวิต เร่งการแก่ชราของร่างกาย และกระตุ้นการสร้างเนื้องอกหรือหลอดเลือดแดงแข็ง กลูตาไธโอนมีบทบาทสำคัญในระบบป้องกันทางชีวเคมีในร่างกายมนุษย์และมีหน้าที่ทางสรีรวิทยามากมาย บทบาททางสรีรวิทยาหลักคือการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย ปกป้องกลุ่มซัลฟ์ไฮดริลในโปรตีนและเอนไซม์จำนวนมาก โครงสร้างของ GSH มีกลุ่มซัลฟ์ไฮดริล -SH ที่ใช้งาน ซึ่งถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายโดยการออกซิเดชัน โครงสร้างพิเศษนี้ทำให้ GSH เป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระหลักในร่างกาย ตัวอย่างเช่น เมื่อ H2O2 จำนวนเล็กน้อยถูกสร้างขึ้นในเซลล์ GSH จะลด H2O2 เป็น H2O ภายใต้การทำงานของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส และตัวมันเองจะถูกออกซิไดซ์เป็น GSSG GSSG จะถูกลดลงเป็น GSH โดย H ภายใต้การทำงานของกลูตาไธโอนรีดักเทสที่มีอยู่ในตับและเซลล์เม็ดเลือดแดง เพื่อให้ปฏิกิริยาการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายดำเนินต่อไปได้

กลูตาไธโอนไม่เพียงแต่สามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์อีกด้วย กลูตาไธโอนเป็นสารป้องกันสุขภาพ, ชะลอวัย และมีผลกระทบอย่างมากต่อเซลล์ที่ล่าช้าของผู้สูงอายุมากกว่าในคนอายุน้อย

กลูตาไธโอนยังปกป้องฮีโมโกลบินจากการเกิดออกซิเดชันโดยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และอนุมูลอิสระ เพื่อให้สามารถขนส่งออกซิเจนได้อย่างถูกต้อง ภายใต้การทำงานของสารออกซิไดซ์ เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ฮีโมโกลบินบางส่วนในเซลล์เม็ดเลือดแดงจะออกซิไดซ์เป็นเหล็กไตรวาเลนต์ เพื่อให้ฮีโมโกลบินเปลี่ยนเป็นเมทฮีโมโกลบิน จึงสูญเสียความสามารถในการนำพาออกซิเจน กลูตาไธโอนรีดิวซ์ไม่เพียงแต่สามารถรวมกับสารออกซิแดนท์โดยตรง เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เพื่อสร้างน้ำและกลูตาไธโอนออกซิไดซ์ แต่ยังสามารถลดเมทฮีโมโกลบินเป็นฮีโมโกลบินได้อีกด้วย มีกลูตาไธโอนจำนวนมากในเซลล์เม็ดเลือดแดงของมนุษย์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องกลุ่มไทออลของโปรตีนบนเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดงในสภาวะรีดิวซ์และป้องกันการสลายของเม็ดเลือด

กลูตาไธโอนปกป้องกลุ่ม -SH ในโมเลกุลของเอนไซม์ ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาการทำงานของเอนไซม์ และสามารถฟื้นฟูการทำงานของกลุ่ม -SH ในโมเลกุลของเอนไซม์ที่ถูกทำลาย เพื่อให้เอนไซม์สามารถฟื้นฟูการทำงานได้ กลูตาไธโอนยังยับยั้งไขมันพอกตับที่เกิดจากการบุกรุกของเอทานอลในตับ

กลูตาไธโอนมีฤทธิ์ในการป้องกันอย่างมากต่อภาวะเม็ดเลือดขาวต่ำและอาการอื่นๆ ที่เกิดจากรังสีและยาที่มีกัมมันตภาพรังสี กลูตาไธโอนสามารถรวมกับสารประกอบพิษ, ไอออนของโลหะหนัก หรือสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์และส่งเสริมการขับถ่ายเพื่อทำให้เป็นกลางและล้างพิษ